PASTELES 4×4 (Cremas todo terreno)
Acerca de este curso
MASTERCLASS PASTELES 4×4 (online)
Sé que te pasa:
➡️Quieres una crema que sea fácil de alisar, con la que puedas lograr colores intensos con poco colorante pero no sabes cómo lograrla
➡️Por más que prácticas no has logrado encontrar una cubierta en crema resistente a altas temperaturas que sea súper deliciosa
➡️Se te desborda el relleno del pastel y no sabes cómo evitarlo y quieres aprender a estructurar pasteles firmes
➡️Tus cremas quedan porosas o se cortan y estás cansadx de perder tiempo y materia prima
➡️Quieres aprender cómo lograr que tu pastel quede estable y no se derrumbe en el traslado.
¿Que incluye?:
✅Recetario en PDF
✅Clases en Video disponibles en nuestra página web de por vida
✅Asesoría por 1 mes
✅Ingreso a una comunidad de reposteros que están en tu misma sintonía
Vamos a llevar tu negocio al siguiente nivel🔥 ¿te unes?
Contenido del curso
Masterlass: PASTELES 4×4 By: Wendy Sanchez
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Introducción.
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Antes de empezar
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Materia prima y los ingredientes
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Muro de contención
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Crema Chantilly de Chocolate Blanco y Queso
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BONUS: Capa recoge migas firme de chocolate blanco
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Buttercream suizo de chocolate blanco
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Buttercream americano
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Proyecto final montaje de torta desde 0 con rellenos y cremas aprendidas en el curso
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E-Book y Comunidad